가끔 서울역 이용할 때면 복순도가 막걸리 매장이 늘 눈에 띄었어요. 이번에 직접 마셔보게 됐는데, 이렇게 탄산감 좋은 막걸리 처음이라 아주 마음에 들더라구요~!
1. 복순도가 손막걸리 전통주 좀 좋아하는 분들이라면 많이들 아시는 복순도가. 50년 전통 방식으로 만드는 수제 막걸리인데요.
누룩이 발효되는 과정에서 자연스럽게 생겨난 천연 탄산걸리예요. 복순도가 손막걸리는 2012년 핵안보 정상회의, 2013년 청와대 재외광관장 만찬에서 공식주로 선정된 찐 유명한 전통주예요.
또 SIWC 샌프란시스코 국제 품평회에서도 금상을 수상한 글로벌로 통하는 한국 술이랍니다. 저는 시그니처인 기본 손막걸리와 핑크빛 빨간쌀 막걸리 2종을 먹어봤어요. 2.
생막걸리 후기 탄산감이 상당한 막걸리라 오픈하는 방법도 아예 병 라벨에 붙어있더라구요. 샴페인 못지 않은 탄산막걸리이기 때문 사람을 향한 방향에서 뚜껑을 확 따며 뚜껑이 튈 수 있으니 조심!
먹기 전에 살짝 흔들어 침전물을 풀어준 후 냉동고에 10분 넣어뒀다 먹으면 ...